“今年这猪肉咋一下子涨这么多，六块钱一斤，有的地方还六块多？”

　　 “我觉得就还是那个原因，天暖肉不好放，各家各户要的少了，也没啥人愿意卖猪肉，这肉价就蹭蹭往上涨。”

　　 “啊？没道理啊，咋越没人买，还越贵了？”

　　 “不懂这个，我不是经济学家。”

　　 陈凌和赵大海有一搭没一搭的聊着，还有很多小年轻的跟着过来看杀猪。

　　 其中王立献是听闻消息后自己过来的，来这边帮忙。

　　 因为杀猪是在村里的院子，为了好烧水脱猪毛，就没在农庄，大家离得也近。

　　 陈泽和陈玉强他们也都过来了。

　　 反正人多力量大，大家伙都不闲着。

　　 有的在地上铺油布，也有的扛门板，抬板凳，没等陈凌去动手呢，这头猪已经被众人放倒。

　　 并且很快的摆放到了门板上。

　　 王立献这个时候还专门带来了杀猪刀，他有一个装刀的‘工具包’。

　　 里面有猎刀，阉割的骟刀，剥皮的细刀，也有杀猪刀，非常齐全。

　　 现在他从里面挑出来一把尖刀，开始荡起了刀来，手中的尖刀和磨刀杆，发出咔咔的声响。

　　 “献哥，这次我来吧，野猪杀的多了，家猪还真没杀过呢。”

　　 自家吃的猪，陈凌自然想自己动手了。

　　 “好，那就你来杀！”王立献笑笑，他觉得陈凌现在真的是有点那些城里有钱人的毛病了。

　　 很多活居然都是抢着自己干，他也是想不通了。

　　 陈凌哪管他怎么想的，自顾自的喜滋滋接过杀猪刀：“玉彬，快去玉强家里找个盆子来接猪血。”

　　 陈玉彬赶紧跑去前边院子里拿了一个大盆过来。

　　 放到了猪脖子下面的位置。

　　 然后和众人一起散开。

　　 “摁住了哈！”

　　 陈凌说着，手中的尖刀直接一闪，就噗呲一下扎进了猪脖子里面。

　　 一刀扎进去后，手上轻轻一晃。

　　 立时白刀子进红刀子出。

　　 鲜红的猪血就沿着伤口开始哗啦啦的往外淌。

　　 这个时候，门板上的猪叫的那叫一个惨啊，嗷嗷的，真是杀猪般的惨叫啊。

　　 不过小年轻的力气也够大的。

　　 只用了四个棒小伙就把这头猪稳稳当当的摁在了门板上，王立献和赵大海他们都不用动手。

　　 直到猪脖子再也看不到有血流出来。

　　 “好家伙，这猪看着个头也不大，都快有山里野猪的力气了，差点就没按住！”

　　 玉彬他兄弟广彬喘着气，和另外三个按着猪的小年轻松开手，忍不住说道。

　　 “你这话说的，这猪知道被杀了，要是再不可着劲儿的反抗，那才不正常呢。”

　　 赵大海笑着说道。

　　 而后就和王立献去抱柴烧开一大锅水，准备脱猪毛。

　　 陈凌自己则是又开着拖拉机去装了一车麦秸。

　　 开水把猪毛烫掉之后，再用这麦秸秆烧一下，烧出来的灰，加点水抹到猪身上。

　　 这样的带皮猪肉吃起来会更好吃一些。

　　 其实这是以前老辈子对付黄毛野猪和杀完狗处理狗的法子。

　　 黄毛野猪就是还没成年，没把身上猪皮胡搞乱搞的亚成年野猪。

　　 身上黄毛还没褪干净呢。

　　 这种小黄毛猪，要是逮到三个月左右的，连猪皮都是香的。

　　 所以就用这个法子燎猪毛。

　　 不然野猪毛太茂盛，很难搞。

　　 至于狗自然也是一样，像金门村刘广利那种狗死了剥皮的，属于极少数。

　　 大多数人没那个技术。

　　 而且大多数猎户也没那么狠的心去吃狗肉。

　　 在打麦场装完麦秸，就这会工夫，陈凌回去后，大伙都帮他把事情做的差不多了。

　　 柴堆都给码得板板正正。

　　 然后无所事事的在门外拿着大小的炮仗各种放。

　　 这当真是过年了啊，村里各家今年兜里有点钱也是真舍得花钱买炮。

　　 大人和小娃们都疯了一样。

　　 陈凌还看到睿睿他们三个在大堰塘边上，跟着人挂了鞭炮在树上，然后还往水里丢。

　　 有黑娃和小金盯着，加上村里长辈和小娃子们有一个算一个，都把他看得紧，陈凌也就没有去扫他们的兴。

　　 在院子里忙活着，把猪毛褪掉，又开始把麦秸秆往猪身上堆，堆得严严实实之后，点燃。

　　 这样也可以把细微处没褪干净的猪毛烧干净，并且把不好的骚臭味烧干净。

　　 很快一面烧完了，就换成另一面，等着草杆子烧干净。

　　 这时一阵烧烤猪肉的香味飘了出来。

　　 陈玉强他们就接了半桶水，开始往猪身上冲，陈凌和王立献就开始在冲过的地方用刀刮。

　　 刮干净之后，烧完的焦黑不见了，露出变成了金黄色，发出淡淡肉香的猪皮。

　　 “这处理法子漂亮！用对付野猪的法子对付家猪，也就富贵你有这闲心思，不过这颜色真漂亮，看着就想流口水了！”

　　 “说的是，明年俺也试试……”

　　 今年他们都不准备杀猪了，去县城买几斤够炖肉了就行。

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